酵素≠減肥藥?酵素療效是否有效?

什么是酵素?

酵素別名酶,但其實從嚴謹的科學角度而言,酵素又不是酶。

了解酵素之前,我們先要了解“酶”。酶是一類生物催化劑,生物體內含有數千種酶,它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程,與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。酶使人體所進食的食物得到消化和吸收,并且維持內臟所有功能包括:細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環。人體和哺乳動物體內含有5000種酶。它們或是溶解于細胞質中,或是與各種膜結構結合在一起,或是位于細胞內其他結構的特定位置上(是細胞的一種產物),只有在被需要時才被激活,這些酶統稱胞內酶;另外,還有一些在細胞內合成后再分泌至細胞外的酶──胞外酶。酶催化化學反應的能力叫酶活力(或稱酶活性)。酶活力可受多種因素的調節控制,從而使生物體能適應外界條件的變化,維持生命活動。沒有酶的參與,新陳代謝幾乎不能完成,生命活動就根本無法維持。

酵素與人體的關系是什么?

酵素對生命和食物起到催化作用,酵素不足時,身體就會出現各種早衰癥狀與疾病,它是生物催化劑,維持身體健康正常功能,促進新陳代謝,進行組織修復等所必須的元素,它與身體健康息息相關,細胞的新陳代謝、新生、分解、消化都離不開它。 酵素對生命和食物起到催化作用,酵素不足時,身體就會出現各種早衰癥狀與疾病,它是生物催化劑,維持身體健康正常功能,促進新陳代謝,進行組織修復等所必須的元素,它與身體健康息息相關,細胞的新陳代謝、新生、分解、消化都離不開它。酶是人體內新陳代謝的催化劑,只有酶存在,人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多,越完整,其生命就越健康。當人體內沒有了活性酶,生命也就結束。人類的疾病,大多數均與酶缺乏或合成障礙有關。

日常生活中哪里有酵素?

如釀酒工業中使用的酵母菌,就是通過有關的微生物產生的,酶的作用將淀粉等通過水解、氧化等過程,最后轉化為酒精;泡菜、醬油、食醋的生產也是在酶的作用下完成的。

酵素減肥這個說法的由來

2010年,德國生物學博士BuvkerSchroede發表了《富曬水基質培育超活性化脂酵素》一文引起學術界轟動,他被譽為“纖維酵素之父”。Bucker Schroede采用富曬水基質培育、優化培育技術流程的發明專利,能使“纖維酵素”具有超高活性度和靶向催化度,為全球20億肥胖群體帶來革命性的減肥瘦身福音。自此之后,就出現了“清脂酵素”。。。不少商家以此宣傳“水果酵素減肥”、“生物酶減肥”、“酵素排毒”。。。

酵素不能用來減肥,酵素液就只是生物催化劑,維持身體健康正常功能,促進新陳代謝,進行組織修復等所必須的元素,與身體健康息息相關,細胞的新陳代謝、新生、分解、消化都離不開它。但并不是減肥食品!

現代人為什么人體缺酶

當今的問題是現代人體內缺酶的現象普遍嚴重,人群中十有六七的體中酶量不足。根本原因主要在兩方面:一是自身器官的衰老,如脾的衰老,全面減少了長生酵素的分泌量,而影響全身八大系統60兆億細胞整體早衰,也就是氣血不足百病生;另一方面,腸皺褶毒素,對毛細血管的堵塞,長期減少了營養吸收的通道,更全面加劇了整體的早衰,甚至產生各種疾病。因此腸毒是萬病之原,經常腸毒清酵素清理毒素是健康的基本保證。

此外,還有一些外在的原因:

原因一:生食。生食物中含有必需的消化酶,但酶在高溫烹調下或加工儲運過程中容易喪失活性,由于人們大都以熟食為主,使得食物中原有的酶遭受破壞,而不得不消耗體內天然的酶儲備。另外,有些水果中酶含量最高的部位卻是在人們所不吃的果皮和果莖中,以及在未成熟的苦澀的果汁中,這也是造成人體酶量缺乏的因素所在。

原因二:老化。人的一生當中體內生成的酶是有限的,隨著年齡的增長,體內分泌的酶從旺盛變得不足。人體攝入的養料不容易消化吸收,依靠攝取養料來合成酶的能力下降,從而酶缺乏加劇,形成體內酶量遞減的惡性循環。

原因三:現代生活。隨著工業的快速發展和汽車的大量增加,導致廢氣大量排放,環境受到污染;農藥的殘留和食品中合成的化學添加劑的濫用;生活方式的快節奏、工作壓力的增大以及看電視多運動少等文明社會的弊端增多……上述種種都會增加身體中酶的大量消耗,以致體內的天然酶無法保存。

那么現代人如何從飲食中補充酵素呢

水果中本身就含有多種酵素,主要其實就是一些乳酸菌、酵母菌,對身體的確有一定好處;水果中的水解酶、蛋白酶等可以幫助消化,也有助于清除體內自由基。

那么小編就簡單列舉幾個例子:

青木瓜的果肉含有豐富的木瓜蛋白酶和維他命C。不僅可以促進消化,還能有助于分解肌肉中的乳酸。

鳳梨除了含有大量的可將食物纖維和糖分轉化成能量的維他命B1,其果肉還擁有豐富的分解蛋白質的消化酵素。此外鳳梨酵素具有抗發炎、增加免疫力及溶解血栓的三大功效。

奇異果含有大量維他命C和具有高度抗氧化效果的多酚,含有獨特的硫蛋白分解酶。幫助腸內益菌增值。具有強大的消化效果。

香蕉含有淀粉酶,還有麥芽糖酵素、蔗糖酵素等各種消化酵素。并含有豐富的鉀 能有助于水分代謝的功效。

酵素制品:酵素飲品,酵素粉,酵素果凍

酵素是以水果、蔬菜等純素植物為主要原料,經過特定的微生物發酵而產生的一種營養豐富、風味優良的天然健康食品。它將食材原有的營養成分分解得更易于人體吸收,還增加了酶類物質(如SOD超氧化物歧化酶)以及衍生的各類活性物質,是健康生活所需的優質膳食補充品。

調理體質:酵素富含維生素、氨基酸、有機酸、低聚糖(益生元)等多種功效成分,具有改善腸內微生物平衡,促進消化吸收,加速代謝,提高機體免疫力等作用。

清脂養顏:酵素中的脂肪酶可以水解油脂中脂肪酸和甘油相連接的酯鍵,利于腸道內脂肪的吸收,起到改善易胖體質的作用;酵素中的消化酶可助消化道中脂肪、蛋白質、糖分的水解,利于腸道消化吸收,避免因毒素堆積而引起血脂過高以及過度肥胖等問題。

凈潤排濁:酵素中的低聚糖(益生元)、有機酸及植物性膳食纖維等成分有助人體潤腸通便。

營養補充:食用酵素可以補充人體所必需的各種營養素和其他代謝所需的營養成分。

健康維持:長期堅持食用酵素有助于維持體內平衡,助力身體保持健康狀態。

以上就是小編對于酵素的簡單描述,現代人快速的生活方式,所以很多人都會選擇直接食用酵素制品來為我們身體補充酵素,但新鮮的水果蔬菜中也含有一定量的酵素,尤其是蘋果、哈密瓜、葡萄、鳳梨、梨子、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、芹菜、紫甘藍等果蔬。另外就是在平日里我們除了食用酵素制品外,還應多食用水果蔬菜,適量的參與有氧運動,這樣也能幫助我們更好的補充并吸收酵素,維持健康的體魄。